PANNA COTTA CON MERMELADA DE FRAMBUESA Y PIMIENTA ROSA

EQUIPO:
Cazo
Bol
Vasos de cristal
Varillas manuales

INGREDIENTES:
4 láminas de gelatina neutra
225 ml. de leche fría
800 ml. de nata
70 g. de azúcar

De 6 a 8 personas

MODO DE PREPARACIÓN:
DILUIR la gelatina sumergiéndola en la leche fría.
LLEVAR a ebullición la nata con el azúcar y hervir durante 2 minutos.
APARTAR del fuego y dejar templar.
AÑADIR la gelatina junto con la leche y remover con ayuda de las varillas.
SERVIR en los moldes una base de Mermelada de Frambuesa y otra de la mezcla.
Tapar con un papel film.
ENFRIAR en la nevera al menos durante cuatro horas antes de tomar.