COOKNIES

EQUIPO:
1 cazo
1 bol metálico
1 espátula de goma
1 cuchara de helado
Batidora

INGREDIENTES:
2 huevos
115 g. azúcar moreno
50 g. harina
1 cucharadita de levadura tipo Royal
20 g. mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de yogurt griego
200 g. chocolate 70% cacao

MODO DE PREPARACIÓN:
 

BATIR los huevos con el azúcar moreno.
FUNDIR el chocolate con la mantequilla en un baño de vapor.
INCORPORAR la mezcla del chocolate a los huevos y remover con la ayuda de la espátula hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir la cucharadita de yogurt.
TAMIZAR la harina con la levadura y añadir a la mezcla.
MEZCLAR bien todos los ingredientes y tapar con un film transparente. Dejar reposar en el congelador durante 20 minutos aprox. hasta que el horno se precaliente.
 

CALENTAR el horno a 200º.
SACAR, con ayuda de una cuchara de helado, porciones de la masa, dándoles volumen y forma redondeada.
 

HORNEAR durante 10 minutos.
DEJAR enfriar una vez estén listas y servir.